Bagi anda yang sedang berlibur ke baturaden bersama keluarga atau teman-temanmu, jangan lewatkan kuliner-kuliner khas asal baturaden dan sekitarnya. Apa saja oleh-oleh khas Baturaden yang harus kamu coba ?
Mendoan
Mendoan merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar kedelai yang dipotong tipis-tipis dan dibalut dengan adonan tepung. Makanan ini dimasak setengah matang dan sangat enak dinikmati selagi masih panas dengan cabe rawit dan kecap.
Mendoan dapat dengan mudah kamu jumpai dari warung-warung tradisional di sekitar Baturaden . Untuk satu mendoannya, harganya berkisar antara Rp1.000,- sampai dengan Rp2.500,-.
Bisa juga bisa membeli mendoan mentah di pusat oleh-oleh sekitar Baturaden – Purwokerto untuk dibawa pulang agar bisa memasaknya di rumah.
Gethuk Goreng
Gethuk goreng terbuat dari bahan dasar singkong atau ketela pohon yang diolah dengan gula jawa. Makanan ini berwarna coklat, memiliki cita rasa manis, dan empuk ketika disantap.
Gethuk goreng dapat dengan mudah ditemui di toko-toko sepanjang pinggir jalan yang berpusat di Kecamatan Sokaraja, sebuah kota kecamatan di pinggir kota Purwokerto.
Keripik tempe
Keripik tempe bahan dasarnya sama dengan mendoan hanya saja yang membedakannya adalah keripik tempe digoreng sampai kering. Keripik tempe ini sangat renyah dan nikmat untuk dijadikan cemilan. Dijamin rasanya gurih dan tahan lama.
Klanting
Klanting merupakan camilan makanan ringan yang terbuat dari tepung berbumbu yang digoreng dan dibentuk seperti cincin, ada juga yang berbentuk seperti angka delapan.
Bahan dasar pembuatan dari makanan ini adalah singkong alias ketela pohon. Rasanya gurih dan sangat renyah ketika dimakan.
Nopia
Nopia merupakan jajanan yang berbentuk bulat seperti telur dan berwarna putih. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dibuat dengan cara menempelkan di tungku khusus dalam suhu yang panas. Nopia memiliki berbagai varian rasa seperti gula jawa, coklat, bawang, pandan, durian, stroberi, dan sebagainya. Versi mini dari nopia adalah mino.
Kraca
Kraca atau yang biasa dikenal dengan nama keong kuah pedas merupakan makanan yang terbuat dari keong kecil . Makanan ini disajikan dengan kuahnya yang gurih dan lezat yang terbuat dari campuran garam, pala, merica, bumbu bawang, lada, dan bumbu lainnya. Makanan ini sangat mudah ditemukan di pinggir jalan kota Purwokerto ketika menjelang malam. Makanan ini juga amat populer bagi masyarakat Purwokerto ketika bulan puasa.
Kluban
Kluban merupakan maknan khas Purwokerto dan Banyumas yang terbuat dari sayur yang terdiri atas kangkung, bayam, kacang panjang, kecambah, dan kol. Sekilas, makanan ini tampak seperti salad, namun yang membedakannya adalah makanan ini dimasak dengan cara direbus kemudian dikombinasikan dengan kelapa yang diparut dan dibumbui lalu diberi sambal.
Tegean
Tegean merupakan sup sayur berkuah bening khas Purwokerto, Banyumas yang lezat. Makanan ini memang tampak sangat sederhana namun begitu nikmat dan segar ketika disantap.
Makanan ini terbuat dari bayam, daun katuk, kecambah, kedelai hitam, wortel, jagung dengan bumbunya yang gurih yang terbuat dari racikan bahan dari bawang merah putih dicampur dengan daging sapi ataupun ayam dan jagung
Cenil
Cenil merupakan jajanan khas Purwokerto yang memiliki warna yang beragam. Makanan ini begitu kenyal dengan ciri khasnya yang berwarna-warni. Bahan dasar dari jajanan ini adalah singkong, tepung kanji, daun pandan, dan parutan kelapa.
Jajanan sejenis lain dari cenil dari Purwokerto yang tak kalah enak adalah lupis dan ciwel.
Combro
Di Purwokerto kalian juga bisa dengan mudah menemukan makanan combro versi Purwokerto. Makanan ini berbentuk bulat lonjong dan terbuat dari singkong yang diparut lalu dihilangkan kandungan air di dalamnya. Isi dari makanan ini adalah sambal oncom yang gurih dan pedas.
Buntil
Buntil merupakan makanan tradisional khas Purwokerto, Banyumas yang terbuat dari daun singkong, daun talas, ataupun daun pepaya.Makanan ini dibuat dengan cara diberi parutan kelapa muda.
Cara memasaknya pun cukup unik yakni dengan digulung dan diikat kemudian dikukus sampai matang. Buntil begitu lezat dengan disajikan kuah santan kental bumbu gurih nan pedas
Dage
Dage merupakan makanan kecil camilan khas Purwokerto, Banyumas. Makna ini terbuat dari tempe dan campuran ampas kelapa yang digoreng sampai kering. Makanan ini rasanya begitu gurih dan biasa dimakan bersama cabe rawit untuk menambah sensasi kenikmatannya.
Badeg
Badeg atau bagi masyarakat Purwokerto yang menyebutnya wedhang badheg merupakan minuman berasal dari sari bunga kelapa yang difermentasikan dengan cita rasa dan aroma yang khas. Minuman ini terbuat dari bahan dasar bunga pohon kelapa ataupun pohon aren. Untuk memperoleh air bunga kelapa atau aren ini harus dilakukan dengan cara disadap dengan menggunakan bambu. Air hasil sadapan ini pun lalu harus disuling terlebih dahulu untuk bisa diminum. Pastinya, minuman badeg ini begitu menyegarkan tatkala diminum.
Lumpia Boom
Tidak seperti lumpia pada umumnya, lumpia boom memiliki keunikan tersendiri yakni ukuran yang jumbo dan isinya yang banyak.
Adapun di dalam lumpia boom ini adalah berbagai sayuran, telur, dan isi dengan berbagai varian rasa yang bermacam-macam seperti daging ayam, sapi, bakso, sosis, nugget, ati, jamur, udang, cumi, sampai dengan keju. Lumpia boom biasa disajikan sebagai lauk dengan kriuk kremes, nasi, lalapan, dan sambal.
Soto Sokaraja
Soto Sokaraja memiliki kuah yang bercita rasa khas yakni terbuat dari kaldu daging sapi ditambah cita rasa kacang.
Soto ini biasa disajikan dengan berbagai kerupuk seperti kerupuk mie kuning dan kerupuk merah. Uniknya dibandingkan dengan soto-soto lainnya adalah soto ini sudah langsung disajikan dengan potongan ketupat di dalamnya.
Satu porsi soto sokaraja ini bisa di nikmati dengan harga hanya Rp15.000,-. Harga yang tergolong murah bukan?
untuk Informasi berkaitan dengan baturaden Bisa menghubungi kami,atau adan ingin berwisata sambil beroutbound di baturaden ? hubungi kami
